Kalorien in Rinderhackfleisch 80/20
Rinderhackfleisch (80 % mager / 20 % Fett, in der Pfanne gebraten) hat 272 Kalorien pro 100 g und liefert 27 g Eiweiß, 17,4 g Fett und keine Kohlenhydrate. Eine Portion (85 g) kommt auf rund 231 Kalorien.
Kalorien nach Portionsgröße
Basierend auf 272 kcal pro 100 g (80 % mager / 20 % Fett, in der Pfanne gebraten).
| 1 kleine Portion (28 g) | 76 kcal |
|---|---|
| 1 Portion (85 g) | 231 kcal |
| 100 g | 272 kcal |
Alle Nährwerte
Pro 100 g, 80 % mager / 20 % Fett, in der Pfanne gebraten.
| Energie | 272 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 27,0 g |
| Fett | 17,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Natrium | 91 mg |
| Cholesterin | 89 mg |
| Kalium | 380 mg |
So passt es in deinen Tag
Eine Portion von 85 g in der Pfanne gebratenem Rinderhackfleisch 80/20 hat etwa 231 Kalorien, rund 12 % eines Tages mit 2.000 Kalorien, mit 23 g Eiweiß und 15 g Fett. Mehr Kalorien stammen aus Fett als aus Eiweiß. Magerere Sorten sparen deshalb überraschend viel, wenn Hackfleisch regelmäßig auf deinem Speiseplan steht.
Diese Werte gelten für gebratenes Hackfleisch. Rohes Rinderhack 80/20 hat etwa 254 Kalorien pro 100 g, doch beim Anbraten verdampft Wasser, sodass 100 g gebraten mehr Kalorien enthalten als 100 g roh. Wiege das Hack nach dem Braten, damit es zu diesen Werten passt, oder nutze Rohwerte, wenn du es roh abwiegst.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rinderhackfleisch?
In der Pfanne gebratenes Rinderhackfleisch 80/20 hat etwa 272 Kalorien pro 100 g, mit 27 g Eiweiß und 17 g Fett. Eine gebratene Portion von 85 g kommt auf rund 231 Kalorien. Rohes Hackfleisch hat etwa 254 Kalorien pro 100 g, weil es noch das Wasser enthält, das beim Braten verdampft.
Wie viel Fett verliert Hackfleisch beim Abgießen?
Wenn du angebratenes Hackfleisch abgießt, entfernst du einen Teil des ausgetretenen Fetts, aber nicht alles. Wie viel, hängt von Bratzeit und Gründlichkeit ab. Abtupfen mit Küchenpapier entfernt noch etwas mehr. Weil die Ergebnisse schwanken, ist es am verlässlichsten, das Hack nach dem Braten zu wiegen und mit gebratenen Werten wie diesen einzutragen.
Ist Rinderhack 80/20 oder 90/10 besser zum Abnehmen?
Hackfleisch 90/10 ist die magerere Wahl. In der Pfanne gebraten hat es etwa 230 Kalorien pro 100 g, 80/20 dagegen 272, und es liefert dazu etwas mehr Eiweiß. Für Burger bleibt 80/20 saftiger, doch für Soßen, Chili und Tacos funktioniert mageres Hack meist genauso gut und spart spürbar Kalorien.
Richte die Kamera auf deinen Teller.
Calo erkennt das Essen, schätzt die Portion und erfasst Kalorien und Makros in etwa zwei Sekunden – und sagt dir dann, was das für deinen Tag bedeutet.
Nährwerte aus USDA FoodData Central, FDC-ID 171799, pro 100 g, sofern nicht anders angegeben. Zuletzt geprüft am 18. September 2026. Der Kalorienbedarf ist von Mensch zu Mensch verschieden.